アルツハイマーを予防する食べ物は？！

昨日はアルツハイマーとはどういうものか、
またアルツハイマーになっていく脳のプロセスは
どのようになっているのかをお話しました。

アルツハイマーは日本人の場合、
認知症の７０％を占めていて、とても多いわけです。

それも最近はとても多くうなぎ上りに
上がっています。

日本ではアルツハイマーと診断されている人が、
おおよそ４６２万人といわれていますが、
３０年後には１，０００万人を超えるだろうと
いわれています。

食生活でも少しでも予防できればいいですよね。

アルツハイマーと食習慣

アルツハイマー病の発症に
食習慣が深く関係していることを
自治医科大学大宮医療センターの
植木彰教授らの研究チームが疫学調査で突き止めました。

患者の多くが脂肪酸などの摂取バランスが
崩れていました。

植木教授は
「バランスのとれた食事を摂ることが予防につながる」と
話しています。

アルツハイマー病患者５１人と、
同年齢の健康な人が、食べている食事の中身を分析しました。

男性患者は摂取するエネルギー量が健康な人に比べて
約３割り多い結果でした。

穀類・肉類・植物油の摂取量が特に目立ちました。

一方、女性患者は
１日に必要なエネルギーをとっていない人が多く、
海草や緑黄色野菜の摂取量が著しく低い結果になりました。

また、男女の患者に共通した傾向として、
青魚に多い不飽和脂肪酸である
ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）やエイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）の
摂取割合が低い結果になりました。

植木教授は「１日８０ｇの青魚、
最低２回の緑黄色野菜を摂ることが痴呆の予防には大切」と
指摘しています。

偏食で増えるリスク

自治医科大学大宮医療医センター神経内科の
植木彰教授らのグループは、
アルツハイマー病患者の生活習慣の
聞き取りを続けるうちに、
患者の食事内容に偏りがあることに気づきました。

痴呆のない家族に比べ、
魚と緑黄色野菜の摂取量が少なかったのです。

「痴呆が進行すると、
食事量が極端に増えたり、味覚が変わることは
知られています。

しかし、発症前の食事については、
これまで詳細には調べられていませんでした。

研究グループの大塚美恵子講師は、
こう語る。 48人の患者と、その家族77人を
比較したところ、1000kcal当たりの換算で
家族が平均59.3gの魚を食べていたのに対し、
患者は39.0gしかなかった。

緑黄色野菜の摂取量も
家族は69.9gだったが、患者は45.9g。

全体の食事内容でも、
家族はおおむねバランスがとれていたのに対し、
患者は偏食傾向が見られました。

さらに調べると、摂取している栄養素のうち
多価不飽和脂肪酸と呼ばれる脂肪の一種で
バランスの悪さが目立ちました。

多価不飽和脂肪酸には
肉に多く含まれる[n6系(リノール酸)]と
魚に多い[n3系(αリノレン酸)]があります。

厚生省がまとめた栄養指針『日本人の栄養所要量』では、
[n6]と[n3]の比率は[n6]が４に対し、
[n3]が１程度を目安としています（n6：n3＝4：1）。

研究グループの調査では、
患者は[n6]が[n3]の平均4.3倍と高く、
逆に家族は同3.4倍と低い傾向が出ました。

偏食がアルツハイマー病に結びつくのか、
本格的な研究はこれからだが、
この比率が高くなるほど細胞膜が弱くなり、
多くの病気の引き金となると考えられています。

脳で起きる慢性の炎症が
アルツハイマー病の引き金になっている
との説もあります。

[n6・n3比]は炎症の抑制にも関係しており、
痴呆に関する研究のすそ野は広いです。

若いときから肉類が好きで、
多いときには週に3回以上焼き肉や豚カツを

食べていた患者に、魚を中心にしたメニューに
切り替えさせ、[n3系]のドコサヘキサエン酸製剤も服用させた結果、

簡便な脳機能テスト(MMSE)で初診時19点だったのが
最大で25点まで回復しました。

治療をしないと通常は2年で5～6点は下がります。

★ＤＨＡ

魚を食べていた「ギンさん」は
アミロイド斑が出来ていたにも関わらず、
アルツハイマー病を発症しませんでした。

アルツハイマー病は老人斑が出来ると
それを処理しようと免疫細胞が働き始めるのだが、

老人斑だけでなく正常な神経細胞も攻撃することで
脳の神経細胞が炎症を起こす。

それをＤＨＡが修復することが分かりました。

魚を１日８０ｇ食べていた人は発症し、
１日１２０ｇ食べていた人は発症していない。

発症しても１/５だった。
必要量：

マグロのトロ→（２切れ）
タイの刺身→（５切れ）
イワシ→２匹
サンマ→１匹

★適量ワインで予防？

１日グラス３杯のワインで
アルツハイマー病を予防する？

フランスのボルドー大学の研究グループは、
一定量のワインを毎日の飲み続けることが
老人性痴呆症のアルツハイマー病の予防に
効き目が在るとする疫学調査結果をまとめました。

★ビタミンＥ

米国立老化研究所は、エーザイなどの協力を得て、
全米でアルツハイマー症の大規模な予防実験を行う。

相違に兆候をつかめばビタミンＥなどによって
発症を１年以上先延ばし出来ることが分かってきたため。

★ビタミンＥ・Ｃ

米ジョンズホプキンス大学の研究チームは
抗酸化効果のあるビタミンＥとビタミンＣを
一緒に摂取し続けることでアルツハイマー病に
なりにくくなるという疫学調査の結果をまとめました。

このように、認知症にならないために
日常多く食べて頂きたい、食品について
お話ししました。

脳の発達は年齢に関係ない？！

老いとともに頭の働きは衰える・・・・。

そんな社会通念を覆す研究発表が、最近相次いでいます。

記憶や計算の能力は落ちても、
経験に基づく発想や高度な判断力は、
６０歳代でも発達し続けるといいます。

脳生理学からもそれを裏付ける成果が
出始めています。

通常私達の脳細胞は日々約１０万くらい
死滅していると言われ、他の身体の細胞は
再生するのに対して、この脳細胞は
再生しないということです。

脳研究の第一人者、
伊藤正男東京大学名誉教授も
「老化で神経細胞が減るのと、知能の関係を問い直すおもしろい成果」と
関心を寄せています。



新しい商品やサービスの開発に必要なひらめきは、
７０歳を超えても２０歳代と変わらない・・・。

「新しい用途を考え出す」
「既存のものを改良して使い勝手をよくする」
という能力を測定すると、７０歳くらいまで
保たれることが分かりました。

米心理学者のR・キャッテル博士は８０年代、
積み重ねた経験や思索が生む能力を
『結晶性知能』

無から何かを創造するような能力を
『流動性知能』　と名付けました。

結晶性知能は
３０歳くらいからゆっくりと培われ、

流動性知能は
４０歳くらいから落ち始めると提唱しました。

再診の観察装置を使った脳研究から、
こうした主張が間違いでないことが分かってきました。


米アーカンソー大学のグループは5月、
高度な判断や連想を司る
前頭葉や側頭葉という部分が、
５０歳近くまで発達するとの結果を発表しました。

２０歳を過ぎる神経細胞は減り、
脳の衰えが始まるというのが定説だけに、
意外な結果です。

研究グループは、数よりも、
神経細胞が樹状突起を伸ばし
回路を複雑に張り巡らすことが大きく影響、
前頭葉などの成長につながった、とみている。

■　前頭葉が成長

人間の脳のうち、
記憶や高度な推理などをつかさどる前頭葉、
側頭葉の『白質』部分は、５０歳近くまで
発達を続けるとの研究結果を
バーツォキス博士のチームがまとめ、
米国の精神医学専門誌に発表しました。

■　アルツハイマーは何が原因か？！

まずアルツハイマーとは、
原因不明の脳の萎縮により、記憶ができなくなっていくこと、
記憶を忘れていくことです。

先日もNHKでアルツハイマーは
脳の中で何が起こっているのか・・・

を長年研究してきたワシントン大学の
研究者達がDIAN研究の結果を発表しました。

この放送を見ていた方もいらっしゃる方も
多くおられるかもしれません。

遺伝的なもの、家族性のアルツハイマーは
発症する以前、２５年前から
始まっているということです。

７０歳で発症すると、４５歳から徐々に
その傾向、脳の萎縮が始まっているということです。

何とまだまだ働き盛りの時に発症し始まるのですね。

家族性アルツハイマー病は
遺伝で発症するということですが、
まず３０代から黒い真珠のような丸い形のものが
発生してきます。

これがアミロイドβというものです。

これが脳のシナプスを傷つけて、
それがたまってきます。

それが記憶の中枢である海馬にたまり、
海馬が死滅していくということになるのです。

このように、脳に関しては、
年齢に関係なく脳が発達することや、
逆に脳が萎縮することの原因も
明らかになってきています。

現代病として恐れられている
物忘れ・認知症にならないために
日々脳活性化をする必要があるようですね！

脳を活性化する方法はこちら
　　　　　▼
http://kioku.or.jp

音楽で心が癒される・・・

音楽には
人をリラックスさせ、その活力を引き出す
不思議な力があります。

音楽は、
リズムとメロディとハーモニーで出来上がっている
波動です。

脳波も波動です。

α波も波動です。

波動に波動を合わせると、
共鳴して、波形が変化します。

元気なとき、具合が悪いとき、
落ちこんでいる時などで、波形のパターンが変わります。

その脳波のパターンを変えることで、
病気の治療や予防をするのが、音楽療法です。

脳波がα波の状態になると、
β-エンドルフィンというホルモンが分泌されることは
以前にお話しました。

このホルモンは体に絶大な効力を持つ物質で、
次の効能があります。

■ストレスを低減、解消する

■脳を活性化させる

■体の免疫力を高め、様々な病気を予防する

この音楽療法は、
誰にでも経験があるこうした効果を、
医療や福祉の現場で積極的に活用されています。

高齢者施設でも
認知症の人がイキイキとした反応を見せるなど、
一定の成果が報告されています。

生活の中で、
高齢者と暮らす家庭でも応用できますね。

音楽を聞くことで、
普通の人もリラクゼーション効果など
さまざまな効果あるわけですが、
この音楽の中で、オルゴールの音色が
脳に及ぼす影響があるということがわかっています。

オルゴールの周波数測定と、
気持ちの良いときに出る脳波『アルファ波』の測定や
交感神経の鎮静化、脳波に及ぼす影響などを調べました。

つまりオルゴールを聴くと人の心身が
どのような影響を受けるかの科学的な検証が
行われたのです。

その結果、
オルゴールは優れた周波数を持っていることがわかり、
脳に及ぼす影響が大きいことがわかりました。

オルゴール療法は、

高周波音効果の考えに基づき、
オルゴールの発する
低周波から高周波までの音によって
直接脳の活性を正常に戻し、ストレスを軽減させ、
免疫力をたかめ、さまざまな症状から
開放しようとする治療方法です。

西洋医療とは違ってあくまで
脳に働きかけて心身を正常に戻す療法です。

すなわち、オルゴールを聴く事により
人間が本来持っている自然の治癒力を
引き出す音楽療法の1つです。

ある特定のオルゴールの音色が、
脳幹の血流を促進して 自律神経と
ホルモン分泌のバランスを整え、
その人が持つ自然治癒力を引き出してくれるらしいのです。

オルゴールの低周波(3.75ヘルツ)から
高周波(10万２千ヘルツ)の響きが
生命中枢の脳幹と視床下部の血流を回復して
心身を改善する働きがあるようです。

疲れを取り、α波になるために、
オルゴール音楽をきくことで、音楽療法になり、
自然治癒力を高めるようです。

あらためてオルゴールの音色を聞いて
癒されてみましょう！

物忘れと記憶力

人間誰でも忘れることってありますよね？

何をどう忘れるわけ？

それは個人差が大きいとは思います。

普通の人が徐々に忘れっぽくなるのは自然な事、
特に高齢になっていけばその度合は大きくなります。

でも、高齢の人だって物忘れしないで
しっかりとしている人っていますよね。

その人がどのように生きているかを分析してみると、
解決方法がどうすればいいのかわかると思います。

大体そういう人ってボーッとしてないですね。

考えて行動している人は常に頭を使っています。

そう、使った方がいいのです。

裏を返せば使えばいいだけのお話ですね。

何をどう使っていくのかいくつか考えて行きましょう。

まず基本的な記憶について理解しましょう！

記憶というのにはいくつか種類があります。

新しい情報をしっかりと脳の中に刻み込む「記銘」 

記銘した出来事を脳の中に持ち続ける「保持」

いわゆる記憶力 保持された出来事を再び
自分の意識の上に浮かび上がらせる「追想」or「想起」

まず基本的な記憶の力です。

その後の健忘症は、

そのうち「追想」がうまく行かない状況、障害で起こります。

そして忘れる範囲によって、 自分自身がどこの誰であるか
まったく分からない、出生から以降のすべてを
忘れてしまう状況の事を「全健忘(全生活史健忘)」と言います。

そうではなくて、自分のこれまでの出来事の中で
部分的な所を忘れてしまっているのを「部分健忘」と言います。

では記憶力というのはいったいどのような力を指すのでしょうか。

記憶力とは、記銘力の逆にあたる言葉で、
「古い記憶を保つ力」記憶を保持する事を言います。

では記銘力とは何か？

これは、「新しい記憶を保持する力」の事です。

脳への入力ですね。

新しい記憶を保持する、
これは前向健忘とリンクしてきます。

前向健忘というのはつまり
この記銘力が失われた状態です。

新しい記憶が保持できなくなった状態です。

人はすべての出来事を覚えられるわけではありません。
（たまに覚えてる方もいますが）

記銘力は新しい情報を保ち、上手に整理し、
それを記憶にとして頭に留めるのです。

記銘力さえよければ、新しい事をどんどん吸収できます。

そして頭の中に取り込んで保ち、
それらの出来事などを扱えるようになります。

とても魅力的な力ですよね。

それに対して記憶力というのはまた少し別の概念です。

古い記憶を保つ力とは、
つまり、一ヶ月前、半年前、一年前の出来事を
スムーズに取り出す事のできる力のことです。

昔の記憶、古い記憶をサラサラと出すことの出来る力です。

これを本来の記憶力と呼びます。

そして記憶力と記銘力は対になっていると考えていいでしょう。

新しい記憶をしっかり保つ事のできる記銘力があれば
後々記銘力で得た記憶をこの記憶力で呼び出す事ができます。

しかしながらこの記銘力と記憶力は

脳内の別の所で管理されているようです。

ということは、どちらも各々強化することが
必要になるということですね・・・

前頭前野の活性化で頭が良くなる！？

前回、

コミュニケーション力を高めるためには、
前頭前野を活性化することを挙げました。

前頭前野を活性化するためには・・・

五感を鍛えることが必要ということもわかりました。

前頭前野はコミュニケーション力のアップだけではなく、
考える力・やる気や集中力も前頭前野の働きです。

それから記憶力、特に学習と関係のある
短期記憶にも前頭前野の働きと
深い関係があることもお話しました。

そうです！

頭がいい！ 頭がきれる！ ということは、
前頭前野が活性化しているということなのです！

五感を活性化するために、

私の記憶術協会では、五感を使い、鍛える方法で
記憶力をアップし、前頭前野を活性化していることも
お伝えしました。

前頭前野がどこにあるのかは、
脳の構造でお伝えしてありますね。

■ 脳の構造

私たち人間の脳は、大きく分けると
「前頭葉」「頭頂葉」「側頭葉」「後頭葉」の4つに分けられます。

物忘れの防止や改善、記憶力アップなどにつながる
前頭前野は、前頭葉の一部です。

脳の広い部位が活性化することで、
前頭前野はさらに活性化します。

考えているだけでは脳はあまり活性化しないです。

使えば鍛えられるといっても、
脳というのは私達が使ったつもりでいても、
実際には使っていないという場合も多いのです。

例えば、

さまざまな思いをめぐらせ、じっと考え事をしている時、
さぞ脳をたくさん使っている事だろうと思うかもしれませんが、
実際にはあまり働いていません。

また、情報がたくさん流れるテレビを見ている時も、
殆ど脳は活性化していないのです。

しかしながら、
この活性化していない状態も脳には大切です。

なぜなら、リラックスしている状態と言えるからです。

脳が一番休んでいるのは睡眠時です。

こうした活性とリラックスのバランスが
脳の健康維持には大切なのです。

他に活性化する方法として、取り入れていることは・・・

脳が活発に活動するのは「読み」「書き」「計算」をしている時です。

昔から、「読み書きそろばん 」とはよく言ったものです。

■声を出して読む効果

読む時は、黙読よりも声を出して読む

音読の方が、脳は更に活性化します。

文章を読む事によって脳は活性化されます。

長時間、文章を読んでいたら、
頭が疲れたという経験はないでしょうか。

これは前頭前野を使った証拠なのです。

読む方法は黙読でも良いのですが、
音読すると脳の働きはより活発になります。

また、できるだけ速く文章を読む事で、
脳はより活性化されます。

つまり、

毎日、短時間、声を出して文章を読むことは、
効率の良い脳のトレーニングになるのです。

■漢字書き取りによる効果

書く事は、

脳を活性化させる「手や指を使って何か作る行為」になります。

さらに文字の意味や形を思い出しながら書く事で、
脳に刺激を与えます。

何かを覚える時、書いて覚えるとよく覚えられる
という経験はないでしょうか。

読むだけ、見るだけに比べて、書きながら覚える方が、
脳は広範囲が活発に働きます。

ですから漢字の書き取りは脳の運動に最適です。

書く事による脳の活性化に加えて、
思い出す習慣をつける事で、物忘れの予防、改善にも繋がります。

■アカペラで歌う事による効果

伴奏なしで一人で歌う時、

前頭前野が活発に働くことが分かっています。

 
これは歌詞を見ながらでも構いません。

ただし、伴奏や一緒に歌う仲間がいると、
脳はあまり働かなくなります。

音楽を聴いている時は聴覚野しか働かず、
脳はリラックスした状態になりますので、
伴奏や一緒に歌う仲間が同じ作用を及ぼすのかもしれません。

しかし、

自分で音楽を演奏すると逆に前頭前野が活性化します。

アカペラで歌う事も演奏するのと同じ事が言えます。

声を出して読む、自分の声を聞く、音程を思い出すなど、
さまざまな刺激によって脳は活性化します。

■脳を鍛えるストループテスト

脳に効果的なサプリメントとして活用出来るのが
「ストループテスト」です。

「ストループテスト」とは、

さまざまな色で書かれた色の名前の文字の色を答えていく
トレーニング方法の事で、

一見すると
とても簡単そうに思えるのですが、実際にやってみると
意外と難しいのです。

ゲーム感覚で長期間で楽しむ事が出来きるようになっています。

この「ストループテスト」を繰り返しする事により、
脳に刺激を与え、鍛える事が可能となる事から、
脳の活性化に大変効果的と言われる、人気のトレーニング方法です。

私は、このストループテストを、
記憶術をやる前のトレーニングとして生徒さんに実施していますが、
簡単そうで結構間違ってしまう、効果的なものだと思います。

興味のある方はぜひ一緒にやってみましょう！